Fischfilets - Pangasius, Lachs, Egli oder Forelle - mit beliebiger Beilage 

Zutaten:

• Gemüse nach Belieben, z. B. Kohlrabi,  Karotten oder auch Kartoffeln.

• Fischfilets je nach Hunger oder Lust.

• Stefan‘s Gourmetâ Zitronen-Pfeffer,

• Lemon-Dill-Fleur de Sel

• Gemüse-Bouillon.

• Etwas Rapsöl und Butter für die Bratpfanne.  

• Fein gehackte Petersilie für das warme Gemüse.

• Frische Zitrone zum Garnieren.

Rezept:

Wasser aufkochen und 1 TL Gemüse-Bouillon dazu geben.
Beliebig Gemüse – zum Beispiel Kohlrabi, Karotten oder Kartoffeln – dazu geben
und 15 – 20 Minuten weich kochen. Dann restliches Wasser weg leeren.
Das Gemüse warm halten.

In der Zwischenzeit Fischfilets mit Zitronen-Pfeffer und Lemon-Dill-Fleur de Sel  beidseitig würzen.

Rapsöl und etwas Butter in der Bratpfanne erhitzen und Fischfilets darin auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.

Auf einem Teller mit dem Gemüse anrichten, auf das Gemüse etwas fein gehackte Petersilie streuen, mit Zitrone garnieren und servieren. Herrlich, wie das duftet.

 
Guten Appetit.

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Danke.

Ich wünsche Ihnen von Herzen leidenschaftlichen Appetit.